秋天的空气中弥漫着柚子的清香，沁人心脾。柚子不单是一种美味佳品，也是一种很好的保健品，更是有效的“减肥药”。柚子含有丰富的维生素C和纤维素，这些东西增加饱腹感的同时，还能有效促进肠胃蠕动，有助于排除宿便，有助于排毒养颜！
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　　吃柚子到底有什么用？
　   柚子的叶似柑、橘，但叶柄具有宽翅，叶下表面和幼枝有短茸毛。花大，白色。果实大，球形或近于梨形，呈柠檬黄色；果肉白或红色，隔分成瓣，瓣间易分离，味酸可口。在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1千克以上。
　　它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。柚子外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。过年的时候吃柚子象征着金玉满堂，柚和“有”谐音，是大柚大有的意思，除去霉运带来来年好运势。
　　柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素c以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有较好的预防作用。
　　在一项历时12周的“柚子减肥”研究中，医生们密切注视体重和新陈代谢等因素，100名参加者中，那些每餐吃半个柚子的人平均减了3.6磅，每天喝三杯柚子汁的人平均减了3.3磅。更加振奋人心的是，有些人减轻了十磅以上。
　　除了减肥，中医认为柚子味道酸苦，属于性寒的水果，经常吃柚子可以润肺清肠，去火消炎。因此，秋季吃柚子减肥再适合不过啦。下面，小编推荐几种柚子减肥的吃法。
　　蜂蜜柚子茶
　　材料：柚子、冰糖、蜂蜜
　　做法：
　　1、用温盐水把柚子泡五分钟，反复揉洗，把柚子皮刮下来。
　　2、把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍，柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散。
　　3、柚子皮切小细丝，越细越好。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小时左右，直到粘稠。
　　4、煮好晾凉，待温度下降到五六十度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏即可。
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　　雪梨银耳柚子蜜
　　材料：银耳半朵、雪梨两个、红枣6颗、枸杞15颗、柚子蜜1匙
　　做法：
　　1、用清水把银耳泡开，将新鲜的梨切成丁。
　　2、将泡好的银耳和其他材料一起用清水煮开后，调至小火熬到黏稠，加入适量柚子蜜即可。
　　美味柚子沙拉
　　材料：柚子一个、黄瓜一根、芹菜两根、适量的醋、糖和盐
　　做法：
　　1、把柚子削皮之后，切成一小块一小块的，放在水果盆里。
　　2、把芹菜和黄瓜洗净之后，同样切块。
　　3、把切好的黄瓜和芹菜，一起放到成柚子的水果盆里，最后根据自己的口味，加入适量的醋、糖、盐即可。