糖尿病是现在很常见的一种疾病，这种疾病给患者的生活带来很大的影响，针对这种疾病的发病人群主要是老年人，饮食是这种疾病很重要的一部分，那么老年人糖尿病的饮食原则是什么呢？下面一起来了解一下吧。

    1.用西红柿、黄瓜来代替水果。

    2.糖尿病老人喝汤时应去掉上面的油。

    3.吃鸡肉的时候去掉鸡皮和肥油。

    4.主食粗细搭配，根据身体状况选择合适的粗粮，例如老人消化功能差，粗粮不宜吃得太多。

    5.糖尿病老人吃蔬菜时应多吃带叶的绿叶菜，因其含膳食纤维较多，含碳水化合物少。

    6.尽量不吃油炸食物或过油的食物，油热量较高，容易导致热量超标。

    7.做菜能不勾芡就不勾芡，必须勾芡的则尽量少放淀粉，避免勾得太厚。

    8.一周吃1至2次鱼，鱼肉里含丰富的欧米伽—3脂肪酸，对血管有益。建议吃刺少的鱼，因为糖尿病患者一旦被刺扎伤了，伤口愈合较慢。另外，做鱼清蒸比红烧的好。

    9.吃带骨头的肉能增加进食乐趣，且吃进的肉量不多，但须注意估算肉的重量。

    10.糖尿病老人不宜饮酒，尤其不能空腹饮酒，以免发生低血糖，其症状若被醉酒掩盖，更加危险。