“能量食物”起源于种子食物，你可以想一想，在我们的餐桌上有些食物原本就是植物种子。五谷类、果实类、豆类、坚果类等无不来自于种子，一粒种子包含植物最精华的部分，种子内的胚芽可生成枝叶旺盛的植物，尚可传种接代，其营养内涵和能量大得惊人。

　　植物中的种子推及至动物胚源，如禽类的蛋，鱼类的卵等，都是保存全部生命资讯的食物，有可以保证物种繁殖的全部营养和能量，可统称“能量食物”。

　　多吃“能量食物”，是古今中外的饮食养生智慧。西方人崇尚“能量食物”，起源于福音，《创世纪》第一章中有记载：“神说，看哪!我将遍地一切结种子的菜蔬，和一切树上所结有核的果子，全赐给你们作食物”。

　　我国的古代中医就认为，“天生万物，独厚五谷”，因为所有的食物进入人体，都要经过脾胃的消化，然后才能被吸收，五谷属种子食物，“五谷最养脾”。除此古医推崇薯类、豆荚类、菜蔬类及瓜果类等“能量食物”，我们知道薯类是属块茎类的农作物，其他要么囊裹种子，要么属根茎、球茎或可以分枝繁殖的具全部生命能量和全部生命资讯的植物部分。

　　生命胚源蛋和鱼子的营养价值极高，还含有丰富的卵磷脂及脑磷脂等保健物质，也可称道地的能量食物。