山东省卫生计生委、省委宣传部、发改委、教育厅、财政厅、食品药品监管局、盐务局等15部门日前联合印发《山东省2014年减盐防控高血压项目工作方案》，确定今年扩大减盐干预覆盖面，逐步降低加工食品含盐量和居民食盐摄入量。

　　该省提出，以县(市、区)为单位，减盐与低盐膳食培训覆盖所有食品企业，将减盐和低盐膳食培训纳入餐饮服务单位常规培训内容，培训率达到100%;开展低盐低油示范餐厅试点活动和百家健康示范酒店(餐厅、食堂)评选活动，评选减盐明星家庭，推广家庭减盐经验;年内每县(市、区)至少有3家以上食品销售场所开展减盐相关宣传，70%的乡镇(街道)有1个以上食品销售场所摆放减盐相关宣传设施或宣传品;年内“盐与健康”学校专项主题活动覆盖辖区2/3的中小学校，保健教师减盐相关知识培训率达到95%以上，中小学生低盐膳食和高血压防治知识知晓率达到80%以上;开展医务人员减盐防控高血压健康教育在线培训，年内医疗卫生人员减盐相关知识培训率达到95%以上。做好《中国高血压患者教育指南》推广工作，以县为单位重点专业医护骨干培训率达到100%;年内每个国家和省级慢病综合防控示范县(市、区)要至少建设1个减盐综合干预示范区。

　　据悉，该省将围绕食品生产企业、餐饮服务单位和家庭厨房3个摄盐的主要来源，引导重点行业落实减盐措施。同时，该省将建立减盐工作定期通报制度，每半年进行一次量化评估。