物理学研究人员共同提出，用仿瓷餐具盛较高温（如热汤）或酸性较强的食物会促使其内所含的三聚氰胺污染食物，可能引发肾结石。

    对消费者来说，厨房中包括盘子、碗、马克杯等仿瓷餐具是人们接触三聚氰胺最常见的来源之一。

    专家指出，三聚氰胺从器具“迁移”到食品里，在较高温度下或酸性较高的食物会促使三聚氰胺污染食物，尤其是旧的或低质厨具。

    台湾高雄医学大学研究人员开展了一项研究，让12名健康男性和女性用仿瓷碗或者陶瓷碗吃热汤面，并在12小时之后收集参与者的尿液样本；3个星期后，参加者仍然食用同一种汤，但所用的碗却进行了互换，并在之后再次收集其尿液样本。12小时后的尿检显示，用三聚氰胺碗吃热汤面后，尿液中三聚氰胺含量为8.35微克，而用陶瓷碗吃热汤面后只有约1.3微克。

    专家认为，当食物温度较高时，仿瓷餐具释放出的三聚氰胺量会增加。而先前的研究已发现，长期摄入低剂量的三聚氰胺会增加儿童和成人患肾结石的风险。